2人の伯母が料理研究家であり幼少期より多彩な料理に触れてきました。

季節の行事毎に手作り料理を家族で祝う事が日常で、和洋折衷の　お料理、お菓子を自宅で作る楽しさ、おもてなしの大切さを学びました。結婚し、子供が出来たのをきっかけに”食の安全”を考えだしました。

 また、近年大流行した新型コロナウイルス感染症に一度も罹ることはなく、食を通して免疫力を上げることは健康とこんなにも密接しているのだと身をもって確信しました。

ベターホーム（和食、中華、ケーキ） フレンチ 包丁庵
 柳原料理教室　師範 分とく山 吉兆
Do　cook 槻谷寛子銀座教室　元講師
Agreable　洋菓子
馬クッキングスクール　麺点心師　上級 （上記で学び、現在も何校かで継続中）
NPO日本食育インストラクター１級gold　
第一期生 野菜ソムリエ 発酵食品ソムリエ 和漢薬膳食医1級 東洋薬膳茶スペシャリスト シニアフードアドバイザー
食育インストラクターとして　各小学校、幼稚園にて食育講座講師

実習前にレシピの解説・旬の食材の話・栄養（免疫力アップ）、材料・作り方、手順・アレンジ方法、保存方法、季節ごとに出回る旬の食材をどの様に使うか、

ご家族皆様に楽しんで頂けるメニューに仕上げる方法や、保存方法、アレンジして常備菜にする仕方を学びます。

知識を料理に活かして実践することで、食に対しての意識が変わり、内側からも美しくなれます。

配膳の仕方（主食、副菜、主菜の配置）・写真の撮り方（スマホ、一眼レフ）・頂き方　（順番、お箸のタブー）・片付け　（漆の洗い方等） 配膳、お箸の持ち方、も一緒に学びます。

試食を通して食材のありがたみを感じ、料理への意欲が高まり、さらなるスキルアップにつながります。